【爆炒腰花】
郭婉看到这个菜的第一时间,就笑了。
苍蓝却在纳闷,“掌柜,你在笑什么?”
郭婉摇了摇头:“没事没事。”
这道菜,郭婉想想就想笑。一定要做出来,然后让东方涟钰吃!
吃完再告诉他是什么!
嘿嘿嘿,想到他到时候脸色一定特别好看,她就好开心。
腰花当然需要腰子。
就这能上黄色菜谱的腰子,郭婉就不觉得它能简单了。
果不其然,询问苍蓝之后,苍蓝告诉她,这是大角鹿的腰子。
鹿本就大补,鹿腰子,啧啧!
首先,腰子需要洗净除去膜,平刀对半开,除去中间的筋,然后浸泡在清水里(加几粒花椒)两个时辰左右,,除去臊味。
要知道这一步至关重要,这道菜制作的难度就在于这里,臊味去除是否干净,口感是否鲜嫩带脆。
之后,将泡好的腰子,在光面剞上十字花刀再横切2.5厘米的腰花块。
接下来马蹄(荸荠)切片。
葱切鞭炮葱,蒜瓣切米。
酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油,白醋,湿淀粉,调成卤汁待用。
锅置旺火上,热锅倒入食油待八成热时,倒入切好的葱花。爆油后倒入漏勺沥干油。
锅留余油,回置旺火上,投入调好的卤汁,顺同一方向搅动一下,立即倒入泡油的腰花,翻锅后淋上明油,即装盘。
爆炒腰花就做好了。
其实也不难。
这盘菜,郭婉没有吃。
虽然曾经有个朋友跟她说过,腰子是滋阴补阳的,可是她真不准备吃。
说起曾经的朋友的,在来之前就很久不曾联系了,自己走了,可能很久都不会有人察觉吧。
郭婉眼神不紧有些低落。
谁又不想被他人在意,被人偏爱呢?
苍蓝突然出声:“掌柜,那个男人来了。”
郭婉一阵疑惑,男人?还是那个男人?谁啊?
看着苍蓝别扭的表情,突然想起了什么。
郭婉眼神一亮:“东方涟钰回来了!?”
苍蓝脸色不是很好看的:“嗯。”了一声。
郭婉嘴角上扯,把身上的围裙一扯,就往外跑去。
果然,到了后院就听到敲门声,有些急促。
郭婉三步并作两步跑到了后门,手抬起,放在门栓上,深吸一口气,平息一下自己不平稳的气息。
这才动手,拉开了门闩,一身天青色玄衣的东方涟钰就那么出现在她眼前,手抬起,准备继续敲门。
就维持着这个姿势,看着门内的郭婉。眼中,是即将溢出的思绪。
郭婉一身胭脂红的裙衫,就那么俏生生立在面前,微微仰着脸,漂亮灵动的大眼睛,已经有了泪花闪烁。
郭婉:“回来了?”
东方涟钰点头,唇角绽放温柔笑意:“嗯,回来了。”
眼泪溢出眼眶的那一刻,郭婉往前一扑,东方涟钰伸手抱住。
明明什么都没说,东方涟钰就是知道,他怀里的丫头,在担心他,心疼他。
轻抚她的后背,缓和她的情绪。
半晌,郭婉才从东方涟钰怀里出来。
红着一双眼睛,东方涟钰温柔轻拭郭婉眼角残余的泪痕,声音轻轻的道:“傻丫头,我都回来了。”
郭婉:“嗯。”
浓浓的鼻音。
随后,郭婉拉着东方涟钰的手,把人拉进了后院。
东方涟钰自然是不反抗的,顺便把门关上。
只是,东方涟钰看到院子中自在坐在石凳上的苍蓝,脸色有一瞬间黑了。
东方涟钰顿住脚步,看向苍蓝,郭婉这才想起来,如今苍蓝对外人来说是酒楼管事,所以平时都是显化的状态。
所以,自己院子中坐着一陌生男子,似乎,确实,不是特别合适。
郭婉赶忙解释:“这是苍蓝。”
东方涟钰:“苍蓝?酒楼管事?怎么在这?”
郭婉拉着东方涟钰坐下,跟他解释,这个事解释不清楚是真不行,毕竟以后总能看到苍蓝待在后院,难免东方涟钰多想。
郭婉:“苍蓝是酒楼总部派来保护我的。以前都是隐身状态,酒楼管事,也不过是给他安排个身份罢了。我把他当做弟弟,也是我在这苍蓝界最信任的人。”
东方涟钰点头虽然心里还是不舒服,可是并未再多说什么。
他如今也是明白有间酒楼的特殊之处,有人保护她,本就是应该。
东方涟钰揉着郭婉的脑袋:“派人保护你本就应该。你的身份太特殊了。而且还有我,无论什么事,都不要怕。知道吗?”
郭婉点头。
东方涟钰与郭婉闲聊:“最近有没有什么事发生?”
郭婉:“也没什么大事,不过,你回来,我可能也不能陪你了。”
东方涟钰:“很多事忙吗?”
郭婉点点头,“我最近要尽力研究菜式,争取早点赚钱把三楼四楼重新装修开放。”
东方涟钰:“怎么突然着急了?”
郭婉耸了下肩:“没办法,四国想开四国大比,我跟苍蓝了解过了往届规则,需要开放三四楼才可以。”
郭婉往桌子上一趴,有些颓然。
东方涟钰眼睛一眯:“四国?他们催你了?”
郭婉下巴抵在胳膊上,摇了摇头,“这倒是没有。”
苍蓝:“他们倒是想催你,你在这待着也不出去,他们找不到你。”
郭婉不乐意:“才不要见他们呢,还不知什么时候能把欠酒楼的钱还上呢。”
东方涟钰:“他们?谁?还敢欠酒楼的钱?”
郭婉:“四国来的皇子们。不过不是他们欠酒楼钱,是我请他们吃了顿饭,我欠酒楼钱工资都不够扣的。”
东方涟钰皱眉:“不是给了你紫晶卡了?可是一张不够?”说着又掏出来一张,递给郭婉。
郭婉愣神的功夫,紫晶卡就被塞入了手里。
郭婉连忙摇头:“不是的,是我不愿意动用你给我的卡,我连自己吃饭都不舍得用,怎么可能用你的钱,请别的男人吃饭,我才不干呢!”
东方涟钰莫名的就被郭婉的话抚慰了,他的丫头,怎么可以这么可爱呢?
郭婉:“你呢?玄一说你失踪了。”
ps:抱歉了大家,昨晚发的时候,把57发错了地方,发到了作品相关里,改不了,不在第一卷。可以从目录查看进入。很抱歉!
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