“结合上次的情况来看,二星套餐对于大家而言都是很好能够接受,不会说出现觉得价格太贵这方面的问题。”
“特别是还有刘峰他们公司的人支撑着,说不定消息一出就会过来品尝,毕竟上一次他们因为错过了品尝的机会,结果就只是吃到了一次,这次可能同样会担心没有品尝到,所以说可以把套餐的数量订的多一些。”
“哥,那最后准备定多少份套餐呢?”
其实林南韵也知道这一点,好奇的询问,想要知道到底推出多少份套餐。
林北洋笑了笑说道:“按照两份套餐10-15分钟的时间来进行计算,一个小时大概是八份左右的套餐可以烹饪出来,按照两个小时来计算也就是十六份套餐,当然这是在最好的情况下进行计算了,也要可能会出现其他的情况,再加上晚上可能有一会儿时间,所以说我准备将明天的二星套餐数量定在20份。”
随后林北洋将自己关于接下来的安排,给林南韵详细说了一便。
实际上说是安排,其实也非常的简单,无非就是数量上面发生了巨大的变化。
听到林北洋将明天要烹饪的二星套餐数量给定在二十份的时候,林南韵整个人都非常的惊讶。
她一开始想的可能也就是十七八份左右,但是没有想到居然真的给了20份套餐。
不过仔细一想也是可以理解。
如果说换成是五星套餐,那么一天定在20份,必然是不可能全部卖完。
以目前的情况来说,也不可能将套餐的数量给定在20份。
这是必然不可能的一件事情。
所以说林南韵在想到这里的时候微微点头。
然后笑着说道:“哥,我觉得你把套餐要烹饪的数量定在20份是非常合理,我支持这样的数量。”
听到这句话,林北洋没有丝毫的意外。
说实话,这个数量不管怎么看都是最合适。
除此之外也没有其他更适合的数量。
实际上在林北洋看来,就算是明天推出25份说不定都有机会将其卖完。
之所以没有大胆的将套餐数量给定在25份,是考虑到了实际上的情况。
虽然说知道非常受欢迎,可是饭店的情况和其他饭店有非常大的不同。
如果说数量定的太多,反而可能会出现卖不完的情况。
至于具体的可以先进行一段时间的观察。
等到每天要售卖的套餐数量,有一个比较固定的数字之后再进行改变,是非常合适。
所以说,对于现在的北洋饭店,实际上不用太过于着急。
太着急了反而不是什么太好的事情。
就这样经过两个人的商量,最后将套餐的数量定在了20份。
然后再根据明天的情况决定后面的套餐数量,每天需要推出多少是最合适。
像是工作日和休息日会出现比较极端的情况。
这是很正常的事情。
休息的时候,饭店里面的生意必然会呈现下降的趋势。
工作日的时候必然会呈现上升的趋势。
另外还有几个时间节点,同样是能增加销量的日子。
像是10号,15号,20号或者是30号这样的整日子,是最容易。
因为这个时候很多公司都会选择发工资。
发了工资之后,一些知道林北洋饭店的老顾客就会过来支持。
毕竟发了工资之后,188元一份的套餐,对于他们而言就能够更接受一些。
不至于说像之前那样,很难接受188元一份的价格。
其实这也很正常,像是工资高一点的,可能有个八九千,来试一次188元一份的五星套餐,根本不是问题,也只有那个时候,可能才不会有多余的想法。
哪怕是工资不是特别的高,但是价格方面也不是几千块一顿饭。
又不是强迫着吃,所以大家同样可以接受。
那么关于每天要推出的套餐数量就没必要直接定下来。
做完这些,林北洋还有另外一件重要的事情要做。
自然就是关于宣传。
现在大家都不知道明天的变化,还以为和最近的情况一样只有五星套餐,会很少有人过来。
等到传播开来,又有些晚了。
林北洋可还指望着二星套餐的推出可以增加声望值,不可能藏着不说出来。
将林南韵送回去之后,林北洋赶紧回来。
回来后的第一件事就是编辑了一条朋友圈,仔细检查过后发了出去。
“非常感谢大家一直以来对北洋饭店的支持,明日本饭店将推出新的二星套餐,两道菜品分别是宫保鸡丁和干煸豆角,数量一共是20份,先到先得,卖完截止,想要品尝的客人可以早点儿过来,欢迎大家带着烹饪过来一起用餐。”
把信息发出去,林北洋就等着消息进来。
消息发出去之后,必然会有人发消息过来。
现在时间已经是晚上的10点整,这个时候大家差不多都已经收拾完毕,正准备休息或者是玩手机,很多人会选择在这个时候看朋友圈,将朋友圈发出去之后,正好可以在这个时候看见。
不至于说错过。
要知道,明天可是准备了整整20份套餐,要是出现卖不出去的情况,无论如何都说不过去。
没有让林北洋等待太久的时间。
第一个信息进来了。
准确的说不是信息,是一条语音通话消息。
不出意外,是刘峰打过来的。
没有多想,选择接听。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!