白发老头听到有人叫他，急忙站住，并回转身。看他样貌，从容淡定，红光满面，喜笑颜开，完全一副“我占便宜”的表情，哪还有什么急事。
今天捡了一个“大漏”，他心情大好，和蔼对李相道：“小伙子，叫老头子我何事？”
李相有求于人，很礼貌道：“不知道您能不能将刚才买的那个鱼肚割爱相让？”
老头惊奇，难道除了他自己，还有识货的，这小伙也是此道高手？不做声，饶有兴趣的等待下文。
果然他继续对白老头道：“老大爷，我有一位长辈常年患有严重胃病，反复发作，屡治不好，极是痛苦，需要用到它进行食疗。实在不行，您切一小片给我也可以……”
说完望着老头，露出可怜巴巴的表情，这完全是跟夜歌学的。
老头子从李相纯净的眼神中看到真诚，沉吟道：“好，小伙子，这只鱼肚你要是能说出名堂来，我就考虑考虑。”
李相大喜，本已经不报多大希望，没想到还有“柳暗花明”那一刻。
急切，道：“当真？”
老头正色，道：“大丈夫一口唾沫一颗钉。”
整理一下思绪，按照网上看来的记忆，道：“如果没有料错，此鱼胶必然来自大黄唇鱼，又称为金钱鳘胶，或小须金钱胶。属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科。明朝人薛丁毅著《渔经》记载：百斤黄唇，一斤胶。这只鱼胶差不多四斤重，其鱼身也应该有四百斤。遍翻历史记载，也没有见过有黄唇鱼长到如此之大，珍贵异常。”
老头面露微笑，静静听李相述说，微微点头，给人感觉像是认可了他的说法。
李相接着组织语言，道：“《本草实录》记载：鱼胶有补肾精，健脾胃，滋养筋络，扶正固本，大补真元，强身健体之药效。乃是增强消化功能，提高食欲的上品。而鱼胶又以金钱鳘胶为最，这只小须金钱胶能够长到这么大，而且品相完好，绝对是难得一见的珍品。”
李相在自己的强项上充满自信，道：“我有几道菜品，配合鱼胶，治疗胃病有奇效。”
老头眼睛越来越亮，没想到这小伙子还真是高手，又问道：“刚才你提到小须金钱胶？”
李相见他终于感兴趣了，笑道：“是的，与小须金钱相对的是大须金钱，因胶头触须长短不同而区分。大须金钱取自美洲的麦氏托头石首鱼，在功效上与小须金钱相当，只不过由于黄唇鱼乃我国特有，分布稀少，比大须金钱更难得珍贵一些。”
在确定了小伙子在吃食上确实有独到的见解，连他自己都不知道鱼胶还有这么多说法。老头本身考古出身，在一次拍卖会上见到过类似的东西，本能感觉这个鱼胶不简单，没想到其中还有这么多道道。
老头笑逐颜开，对于提携后进，他总是乐此不疲，道：“好，小伙子，真是后生可畏啊，这只鱼胶归你了。”说完将手中黑乎乎的鱼胶扔给李相。
动作虽轻，却弄的李相有点不好意思。他真的没想到老头会这么大方，直接将如此珍贵之物赠予他这个陌生人。
事到临头，他反而有点迟疑，道：“老大爷，这个…实在是太过贵重了…我只需要一点点就可以了。”
老头子摆摆手，显然不在乎这点东西，现在退休了，没事就喜欢摆弄摆弄个美食，满足一下口腹之欲，图的就是一个乐趣。没想到今天遇到了一个年轻高手，道：“小伙子，老头这个鱼胶给你，我是有条件的。”
只见他从口袋掏出一张名片递给李相，道：“老头子我叫黄月羲，这儿有我的联系方式。这鱼胶你用完如果还有剩余，就给我打电话，让我老头子也尝尝你的手艺。”
李相很开心，道：“谢谢黄老，肯定有剩余。明天上午我就给你电话，约定个时间，请放心，绝对让你尝到美味。”
黄月羲连连点头，道：“好，那就一言为定？”
李相紧接回答，道：“驷马难追！”
约定完，老头潇洒钻入汽车，扬长而去。
李相拿着鱼胶喜笑颜开，这可是难得一见的好宝贝，要下一番功夫才行。
回头看见苏红妆正一脸不善站在那里，心中咯噔一下，完了，得罪小魔女还能有好？赶紧赔礼道歉，低声下气道：“对不起，女王，我刚才因为情急之下，才匆忙离开，无奈之举，请你原谅。”
苏红妆当然不会因为这点事情生气，只是对于李相突然的离开感觉很突兀而已，现在人家很有诚意的道了歉；何况听话中意思，还与父亲的胃病有关，她也就不再继续纠缠。
只是被他撂下，依然心有不甘，哼，没好气的一把夺过鱼胶，端详片刻，道：“就这么灰不溜秋的东西，被你吹嘘的天上地下，绝无仅有，有那么玄乎吗？”
又指着一块黑乎乎地方，质疑道：“李相，你到底靠不靠谱，看看，还有蜘蛛网，这东西看着就像块树皮，能吃吗？”
李相目不转睛盯着她将宝贝鱼胶摇来摇去，不时掉落一些边角碎片，很是心疼。忍不住还是轻巧的夺了过来，赶紧腾出买菜的一个袋子，小心装好，省得别人惦记。
对着苏红妆，道：“我们边走边聊。”
出了拥挤人群，今天任务差不多完成了百分之九十。一道美食是否有底蕴，很大部分取决于其食材本身特质；同样，一个高明厨师必是以能激发出食材的本味而著称。今天，李相买到了许多顶级食材，晚宴他充满信心。
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